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Lussac: una apuesta por la gastronomía tradicional colombiana

De la mano con CoCrea, este restaurante paisa se ha convertido en un referente de la gastronomía tradicional colombiana. Mauricio Agudelo, director de innovación y desarrollo de D’Groupe, encargado de desarrollar el proyecto, nos cuenta cómo Lussac ha aprovechado el saber gastronómico de cinco regiones del país